かいや 煮貝 あわび 鮑 山梨 甲州 名産 伝統 贈答

商用食材

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業務用商品

おせち食材、飲食店・結婚式場向け食材、小売品など、用途に合わせた食材をご紹介いたします。

業務用商品カタログ

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ギフト商品

ご予算に応じた商品を多数取り揃えております。産地や、殻・肝の有無でもお選びいただけます。

ギフト商品カタログ

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デイリー商品

お手頃価格など、ご自宅向け商品やおつまみを多数ご用意しております。

デイリー商品カタログ

お取引の流れ

Flow

STEP1 かいや 煮貝 あわび 鮑 山梨 甲州 名産 伝統 贈答

お問い合わせ

お電話または、ホームページよりお問い合わせください。

STEP2 かいや 煮貝 あわび 鮑 山梨 甲州 名産 伝統 贈答

御見積書提出

弊社営業担当よりご連絡差し上げます。

STEP3 かいや 煮貝 あわび 鮑 山梨 甲州 名産 伝統 贈答

ご商談

価格・数量・納期など商品についてご相談承ります。

STEP4 かいや 煮貝 あわび 鮑 山梨 甲州 名産 伝統 贈答

ご注文

FAX・メール・お電話にてご注文頂けます。

STEP5 かいや 煮貝 あわび 鮑 山梨 甲州 名産 伝統 贈答

納品

宅急便・手配便等でご希望納期日に手配致します。

STEP6 かいや 煮貝 あわび 鮑 山梨 甲州 名産 伝統 贈答

請求・お支払い

指定日締めでご請求させて頂きます。

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    宅急便・手配便等でご希望納期日に手配致します。

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    指定日締めでご請求させて頂きます。

PB商品・特注商品についてもお気軽にご相談ください。

かいやの設備

Facility

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【ボイル漕】当社では、あわびの種類や大きさに応じた独自の製法でボイルしています。貝の美味しさを最も引き出す温度と時間で加工します。
生産能力:200㎏/1台。ボイル漕8台設置。

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【加圧加熱殺菌釜(レトルト釜)】幅広い温度設定で加熱殺菌が可能です。冷蔵用商品から常温用商品まで生産しています。殺菌のみのご依頼も承ります。
生産能力:(あわび煮貝の場合)3600PC×3回/1日

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【蒸し釜】蒸気で蒸すことにより、貝をやわらかくしっとりとした食感に仕上げることができます。
生産能力:300㎏×2回/1日

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【ニーダー】貝の味つけから佃煮の製造まで、幅広い商品生産に対応します。
2台設置。

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【スライサー】2.5mm、5mm、1cm、1.5cmのスライス幅でスライスが可能です。また、2つ切り、3つ切り、4つ切り、5つ切りも可能です。
4台設置。

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【選別】一粒一粒丁寧に人の手で選別しています。機械では見落としがちな僅かな異臭や殻割れにも気付くことが出来ます。

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【調味液作成】定番の調味液から特注の調味液まで、専属の職人が調味液を作成します。ご希望に応じて御社オリジナルの調味液を作成します。

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【クリーンルーム】徹底した衛生管理を行い、おせち食材やスライス製品など包装後に殺菌処理をしない製品を製造しています。おせち向け食材、レストランや結婚式場向け食材など、ご希望に応じてオリジナル製品をお作りできます。

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【金属探知機】製品は、全て金属探知機で異物のないことを確認します。

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【自社検査室】毎日ロットごとに各商品の製品検査を実施しています。急な検査結果のお問合せにもご対応致します。恒温器を設置し、10℃での保存検査にも対応しています。
検査項目:一般生菌、大腸菌群

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