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かいや煮貝あわび鮑山梨甲州名産伝統贈答

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かいや煮貝あわび鮑山梨甲州名産伝統贈答

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海に面していない山梨県で、なぜ鮑の煮貝が食べられるようになったのでしょうか。

遡る事江戸時代、駿河の海で獲れた鮑を加工し醤油の入った樽に入れ、馬の背中に乗せて保存食として運んだのが始まりとされています。

馬の背中に揺られ山を越え、山梨に到着した頃には、濃くもなく薄くもなく程良い醤油の味が鮑に染み込んでおり、他の場所で食べる鮑の煮貝よりも特別美味しく仕上がっていたそうです。

「山梨の煮貝は美味しい！」と各地で評判になり、山梨に鮑の煮貝という食文化が根付いていきました。

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こどもの城フェスタ2日目、まもなく始まります✨

昨日は過去最高の来場者数だったとのことで、
かいやブースも常に混雑しており大好評でした‼️

あわびの貝殻で世界にひとつだけのアクセサリー作り、
こどもたちもとても楽しそうに作ってくれました😊

ぜひ、アイメッセ山梨にお越しください♪

●日程
8月24日(土) 25日(日)
10:00〜16:00

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こどもの城フェスタ、まもなく始まります！

かいやブースでは、レジンを使って
あわびの貝殻でアクセサリー作り体験を開催します✨
（無料です！）
貝殻を使ったゲームもご用意しました♪

ぜひ、アイメッセ山梨にお越しください😊

●日程
8月24日(土) 25日(日)
10:00〜16:00

#こどもの城フェスタ #家族体験型イベント #段ボールめいろ #お仕事体験 #山梨県 #アイメッセ山梨 #かいや #貝殻
#貝殻アクセサリー #貝殻アクセサリー作り #レジン #レジンアクセサリー #入場無料 #イベント #イベント情報 #山梨 #甲府

【イベントのお知らせ】

8月24日・8月25日に山梨県甲府市の
アイメッセ山梨にて開催される
「やまなしこどもの城フェスタ2024」に参加します✨

かいやブースでは、レジンを使って
鮑の貝殻のアクセサリー作り体験を開催します✨

貝殻を使ったゲームもご用意しました♪

入場は無料です‼︎

ぜひ、来週末はアイメッセ山梨にお越しください😊

●日程
8月24日(土) 25日(日)
10:00〜16:00

#こどもの城フェスタ #家族体験型イベント #段ボールめいろ #お仕事体験 #山梨県 #アイメッセ山梨 #かいや #貝殻
#貝殻アクセサリー #貝殻アクセサリー作り #レジン #レジンアクセサリー #入場無料

【そうめんレシピ】暑い日にはそう

【そうめんレシピ】

暑い日にはそうめんが美味しいですね
今回はさっぱりとしつつもコクのある
めんつゆレシピをご紹介します✨

トマト🍅のグルタミン酸とめんつゆのイノシシ酸の
相乗効果でより旨味を感じます😋

しかも、作り方はすごく簡単‼︎

ぜひ作ってみてくださいね✨

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材料（２人前）
贅沢な鮑だしめんつゆ.....一袋
トマト…..中サイズ一個
オリーブオイル…..大さじ1
大葉…..適量

作り方
①トマト🍅の皮を湯むきして賽の目に切る
②めんつゆとトマトを合わせる
③オリーブオイルを合わせる
④大葉を千切りにして適量乗せる

よく冷やして召し上がってください😉

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UTYテレビ山梨スゴろくに出演します！
6月28日（金）17:30くらいから放送予定です。
ぜひご覧ください😊

取材にお越しいただいた小田切アナウンサーと中村社長。
新発売の釜めしの素をお召し上がりいただきました♪

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2024年6月1日より、『あわび入釜めしの素』『ほたて入釜めしの素』をリニューアル発売いたします。

ごろごろ入った貝の出汁と旨み、しゃきしゃき食感の野菜、醤油ベース(あわび)と塩ベース(ほたて)のあとを引く味わい。まさに料亭の味わいです。

今後は山梨だけでなく、全国で販売をしてまいります。

かいやの自信作をぜひお召し上がりくださいませ。

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【玉ねぎ丸ごと煮🧅レシピ】季節の

【玉ねぎ丸ごと煮🧅レシピ】
季節の変わり目は体調を崩しやすいですが、みなさま元気にお過ごしでしょうか😌

玉ねぎには免疫力を高める効果があるそうです。
季節の変わり目におすすめの、玉ねぎを丸ごと煮。

とろとろの玉ねぎと旨みの凝縮したスープが最高です！

今回は改めて『贅沢な鮑だしめんつゆ』の完成度の高さも感じました。
最近ではめんつゆを煮物に使っているというお声もよくいただきますが、めんつゆに水を足すだけで深みのある完成された味わいになるので、煮物にはかなりおすすめです！

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【玉ねぎ丸ごと煮】2〜4人分
玉ねぎ・・・2個（お好みで個数は増やしてください）
贅沢な鮑だしめんつゆ・・・一袋
水・・・800cc
塩・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
バター・・・5g

①めんつゆと水800ccを沸騰させ、剥いた玉ねぎを入れて1時間程煮る。
②冷ましてから冷蔵後へ入れ、一晩置く。
③温め直し、バター5gを入れる。
お好みでパセリをかけるとオシャレです✨

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一人一個食べたくなる味なので、一気に4個作るのもおすすめです☺️

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【貝とわけぎの酢みそ和えレシピ】
春らしい一品を作りました。
貝の弾力とわけぎのしゃきしゃき感を楽しめる、
食感が楽しい一品です。

大人はかなり好きな味だと思います♪

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【あかにし貝とわけぎの酢みそ和え】2〜4人分
あかにし煮貝・・・2〜3粒
わけぎ（小ネギも可）・・・一束
※白味噌・・・大さじ2
※酢・・・75ml
※砂糖・・・大さじ2
※塩・・・3g（小さじ1の半分程度）
※カラシ・・・小さじ1

①あかにし貝を薄くスライスしておく。
②わけぎを１分程度茹で、水にさらす。
③わけぎを半分に切り、包丁の背で切り口向かい中のドロドロを出し、5cm幅くらいに切る。
⑤※印の材料を混ぜ合わせ、あかにし貝、わけぎと和える。

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本日より、七賢酒蔵開放2024が開催さ

本日より、七賢酒蔵開放2024が開催されます！
かいやも出店しますので、みなさまぜひお越しくださいませ😊
初日の今日は社長も売り場に立ちます。
貝のこと、かいやのこと、日本酒のこと（弊社社長は七賢の日本酒が大好きでとても詳しいです）、どんどん聞いてくださいね♪

●日程
3/15（金）、16（土）、17（日）
9:00〜16:00 最終受付15:30

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