かいや 煮貝 あわび 鮑 山梨 甲州 名産 伝統 贈答
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    かいや 煮貝 あわび 鮑 山梨 甲州 名産 伝統 贈答

    贈るよろこび 煮貝は かいや

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    煮貝は かいや

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お知らせ

  • 2022.12.02

    Instagramでプレゼント企画実施中です!

      かいや公式Instagram(インスタグラム)では、日頃からかいやを応援してくださっているInstagramフォロワーのみなさまに感謝の気持ちを込めて 『あわびプレゼントキャンペーン』を実施中です。   …

  • 2022.11.28

    【お取引先様】年末年始休業日案内

    拝啓 時下ますますご清栄のことと喜び申し上げます。平素は格別のご厚情を賜り、厚くお礼申しあげます。 さて、弊社の年末年始の対応につきまして、下記の通り実施させて頂きたくご案内申し上げます。 皆様にはご不便をお掛け致しますが、何卒ご協力…

  • 2022.11.21

    【営業カレンダー】2022年12月のお知らせ

    12月の弊社営業日・休業日のお知らせを致します。 通常、土日祝日は休業日となっておりますが、ギフトハイシーズンににつき、 営業する日がございます。 5・10・17・24日(土)営業 上記4日間は、午前9時~午後5時で営業をし…

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海に面していない山梨県で、なぜ鮑の煮貝が食べられるようになったのでしょうか。

遡る事江戸時代、駿河の海で獲れた鮑を加工し醤油の入った樽に入れ、馬の背中に乗せて保存食として運んだのが始まりとされています。

馬の背中に揺られ山を越え、山梨に到着した頃には、濃くもなく薄くもなく程良い醤油の味が鮑に染み込んでおり、他の場所で食べる鮑の煮貝よりも特別美味しく仕上がっていたそうです。

「山梨の煮貝は美味しい!」と各地で評判になり、山梨に鮑の煮貝という食文化が根付いていきました。

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